NMN พบได้ในธรรมชาติจากพืชหลายชนิดและผลิตภัณฑ์จากสัตว์
อยากได้รับ NMN จากธรรมชาติ เราจะพบได้ในอาหารอะไรได้บ้าง
อโวคาโด — 3.60 ถึง 16.00 มก. ต่อ 1 กก.
บล๊อคโคลี่ — 2.50 ถึง 11.2 มก.ต่อ 1 กก.
กะหล่ำปลี — มากกว่า 9.00 มก.ต่อ 1 กก.
มะเขือเทศ — 2.60 ถึง 3.00 มก. ต่อ 1 กก.
เนื้อวัว — 0.6 ถึง 4.2 มก. ต่อ 1 กก.
นอกจากนี้ยังพบได้ปริมาณที่น้อยมากในนมวัว ถั่วแระ และแตงกวา
จากการทดลองในหนู พบว่า NMN เมื่อรับประทานเข้าสู่ลำไส้จะถูกดูดซึมและพบในกระแสเลือดภายใน 2-3 นาที และภายใน 15 นาทีจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อต่างๆ ทั้งหมด หลังจากนั้นจะเปลี่ยนไปเป็น NAD+ และถูกนำไปเก็บที่ ตับ กล้ามเนื้อ และเยื่อหุ้มสมอง ดังนั้นจะเพิ่มระดับ NAD+ ที่ตับภายใน 30 นาที
หลังจากที่กิน NMN นานต่อเนื่อง 6 เดือน จะพบว่ามี ปริมาณ NAD+ ในเซลล์ตับและเซลล์ไขมันสีน้ำตาล สูงมาก ซึ่งจะไม่พบในเซลล์กล้ามเนื้อและไขมันสีขาว
หมายเหตุ
ไขมันสีน้ำตาล (Brown adipose tissue) จะมีสีแดงเข้มออกน้ำตาล เนื่องจากมี ธาตุเหล็กในไมโตคอนเดรีย, เส้นเลือด, เส้นประสาท, และมีโปรตีนจำเพาะ ที่พบเฉพาะในไขมันสีน้ำตาล คือ Uncoupling protein 1 (UCP1) จำนวนมาก ไขมันนี้พบมากในวัยเด็กและลดลงเรื่อยๆ เมื่อมีอายุมากขึ้น
ทำหน้าที่สำคัญในการเผาผลาญพลังงานจากน้ำตาลและไขมัน (Energy catabolism) และผลิตความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิร่างกาย
แม้ว่าเซลล์ไขมันสีน้ำตาล จะพบเพียง 50 กรัม หรือน้อยกว่า 0.1% ของน้ำหนักตัว แต่เมื่อถูกกระตุ้นให้ทำงาน จะทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ถึง 20% ของการใช้พลังงานของร่างกายต่อวัน ในขณะที่เซลล์ไขมันสีขาวสะสมในร่างกายได้มากถึง 50% ของน้ำหนักตัว
อ้างอิง:-