ชาเขียว (Green Tea) มีสารสำคัญอะไร?

ชาเขียว (Green Tea) มีสารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะ EGCG, Theanine.

ชาเขียว (Green Tea) มีสารสำคัญอะไร

ชาเขียว (Green Tea) เป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันแพร่หลายทั่วโลก เชื่อกันว่า มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง ชาเชียวได้มาจากต้น Camellia sinensis และ มีสารประกอบฟีนอลิก (Phenolic compound) สูงซึ่งประกอบด้วยอนุพันธ์ของคาเทชิน (Catechin) เป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีสารประกอบอื่นๆ เช่น กรดฟีโนลิก และฟลาวานอล เป็นต้น

สารประกอบในชาเขียวเหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่โดดเด่นคือ การลดความเสี่ยงต่อ มะเร็งหลายชนิด, โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคระบบประสาท เป็นต้น

หลายคนอาจจะมีคำถามว่า ในชาเขียว (Green Tea) มีสารสำคัญอะไร? ... ที่จะช่วยส่งเสริมสุขภาพของเราได้

ชาเขียว (Green Tea) มีสารสำคัญอะไร?

• สารกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol ~ 90%)

• กรดอะมิโน (Amino acid ~ 7%)

• Thione, Proanthocyanins และ Caffeine ~3%

ทั้ง คาเทชิน (Catechins) และฟลาวานอล (Flavanols) จัดอยู่ในกลุ่มโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารหลักในชาเขียว ซึ่งสารกลุ่มคาเทชิน ยังประกอบไปด้วย

• epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งโดดเด่นที่สุดในชาเขียว

• epigallocatechin (EGC)

• epicatechin-3-gallate (ECG)

• epicatechin (EC).

EGCG ถือว่าเป็น catachin ที่มีมากที่สุด 50-80% และมีบทบาทหลักในการช่วยเรื่องสุขภาพ

การศึกษาในหลอดทดลองได้แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของ catachin โดยเฉพาะ EGCG และจากการศึกษาในมนุษย์ได้แสดงให้เห็นถึง การเพิ่มปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ในกระแสเลือดในเวลาอันสั้นหลังจากการดื่ม

นอกจากคาเทชินแล้ว ชาเขียวยังมีกรดคลอโรเจนิก (Chlorogenic acid) และ คูมาริลควินิก (Coumarylquinic) ควบคู่ไปกับสารประกอบที่มีเฉพาะในชา คือ Theogallin (3-galloylquinic acid) และ Theanine (5-N-ethylglutamine)

คาเฟอีน ก็มีอยู่ในชาเขียวด้วยเช่นเดียวกันกับในชาและกาแฟอื่นๆ และยังมี Methylxanthines, Theobromine และ Theophylline ในปริมาณเล็กน้อยมาก

การดื่มชาเขียว ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเหมาะสม จะมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย ควบคู่ไปกับการป้องกันโรคมะเร็ง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคเสื่อมของเส้นประสาท นอกจากนี้ ยังสามารถช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล, ช่วยลดน้ำหนัก, ลดการตอบสนองต่อการอักเสบ และควบคุมความแก่ชราได้

สารกลุ่มโพลีฟีนอลที่มีในชาเขียวยังช่วยยับยั้งฟันผุและลดความดันเลือดได้ด้วย

ผู้สนใจ สอบถามรายละเอียดและสั่งซื้อได้ที่ ... 
⫸ Tel. 082-777-4461, 092-247-7006 
⫸ Line ID: baramilab หรือ sale.04 

อ้างอิง

► Dinh TC, et al. The effects of green tea on lipid metabolism and its potential applications for obesity and related metabolic disorders - An existing update. Diabetes Metab Syndr. 2019;13(2):1667-1673.

► Reto M, et al. Chemical composition of green tea (Camellia sinensis) infusions commercialized in Portugal. Plant Foods Hum Nutr. 2007;62(4):139-44. doi: 10.1007/s11130-007-0054-8.

► Suzuki T, et al. Beneficial Effects of Tea and the Green Tea Catechin Epigallocatechin-3-gallate on Obesity. Molecules. 2016;21(10):1305. doi: 10.3390/molecules21101305.

► Crespy V, Williamson G. A review of the health effects of green tea catechins in in vivo animal models. J Nutr. 2004;134(12 Suppl):3431S-3440S. doi: 10.1093/jn/134.12.3431S.

► Yokozawa T, et al. Antioxidative activity of green tea polyphenol in cholesterol-fed rats. J Agric Food Chem. 2002;50(12):3549-52. doi: 10.1021/jf020029h.

► Tadayon M, et l. Impact of green tea extract on serum lipid of postmenopausal women: A randomized controlled trial. J Tradit Complement Med. 2017;8(3):391-395. doi: 10.1016/j.jtcme.2017.07.005.

► Wang L, et al. Green Tea Polyphenols Modulate Colonic Microbiota Diversity and Lipid Metabolism in High-Fat Diet Treated HFA Mice. J Food Sci. 2018;83(3):864-873. doi: 10.1111/1750-3841.14058.

#drbunlue #NMP #NMN #NAD #ChapaGroupAndMadePhuwiang #ย้อนวัยไปกับ_drbunlue #GreenTea #ชาเขียว #EGCG