DHM มีศักยภาพในการปกป้องตับจากความเสียหายต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดอาการเมาค้างที่เกิดจากแอลกอฮอล์ กลไกการทำงานที่สำคัญ ได้แก่ การลดการสะสมไขมัน การลดการอักเสบ การลดภาวะเครียดออกซิเดชัน และมีบทบาทในการป้องกันโรคตับแข็ง