น.พ.บรรลือ กองไชย
13 มิ.ย. 2566
NMN พบได้ในธรรมชาติจากพืชหลายชนิดและผลิตภัณฑ์จากสัตว์
อยากได้รับ NMN จากธรรมชาติ เราจะพบได้ในอาหารอะไรได้บ้าง
อโวคาโด — 3.60 ถึง 16.00 มก. ต่อ 1 กก.
บล๊อคโคลี่ — 2.50 ถึง 11.2 มก.ต่อ 1 กก.
กะหล่ำปลี — มากกว่า 9.00 มก.ต่อ 1 กก.
มะเขือเทศ — 2.60 ถึง 3.00 มก. ต่อ 1 กก.
เนื้อวัว — 0.6 ถึง 4.2 มก. ต่อ 1 กก.
นอกจากนี้ยังพบได้ปริมาณที่น้อยมากในนมวัว ถั่วแระ และแตงกวา
จากการทดลองในหนู พบว่า NMN เมื่อรับประทานเข้าสู่ลำไส้จะถูกดูดซึมและพบในกระแสเลือดภายใน 2-3 นาที และภายใน 15 นาทีจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อต่างๆ ทั้งหมด หลังจากนั้นจะเปลี่ยนไปเป็น NAD+ และถูกนำไปเก็บที่ ตับ กล้ามเนื้อ และเยื่อหุ้มสมอง ดังนั้นจะเพิ่มระดับ NAD+ ที่ตับภายใน 30 นาที
หลังจากที่กิน NMN นานต่อเนื่อง 6 เดือน จะพบว่ามี ปริมาณ NAD+ ในเซลล์ตับและเซลล์ไขมันสีน้ำตาล สูงมาก ซึ่งจะไม่พบในเซลล์กล้ามเนื้อและไขมันสีขาว
หมายเหตุ
ไขมันสีน้ำตาล (Brown adipose tissue) จะมีสีแดงเข้มออกน้ำตาล เนื่องจากมี ธาตุเหล็กในไมโตคอนเดรีย, เส้นเลือด, เส้นประสาท, และมีโปรตีนจำเพาะ ที่พบเฉพาะในไขมันสีน้ำตาล คือ Uncoupling protein1 (UCP1) จำนวนมาก ไขมันนี้พบมากในวัยเด็กและลดลงเรื่อยๆ เมื่อมีอายุมากขึ้น
ทำหน้าที่สำคัญในการเผาผลาญพลังงานจากน้ำตาลและไขมัน (Energy catabolism) และผลิตความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิร่างกาย
แม้ว่าเซลล์ไขมันสีน้ำตาล จะพบเพียง 50 กรัม หรือน้อยกว่า 0.1% ของน้ำหนักตัว แต่เมื่อถูกกระตุ้นให้ทำงาน จะทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ถึง 20% ของการใช้พลังงานของร่างกายต่อวัน ในขณะที่เซลล์ไขมันสีขาวสะสมในร่างกายได้มากถึง 50% ของน้ำหนักตัว
อ้างอิง:-